Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BELAIR 1992
Château Belair Dubois Challon se nachází v Saint-Emilion na pravém břehu vinařské oblasti Bordeaux. Víno bylo vyráběno týmy paní Dubois-Challon až do roku 2006, kdy bylo koupeno rodinou Moueix a v roce 2008 přejmenováno na Château Belair-Monange. Majetek je klasifikován jako Grand Cru Classé B. Od fúze v roce 2012 s Château Magdeleine se vinice rozkládá na 23,5 hektarech.
Château Belair Dubois Challon je směs Merlot a Cabernet Franc. Víno je tradičně vinifikováno a poté zráno 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž 50 % je nových. Ročník 1992 zažil chladnou zimu, která se nakonec proměnila v teplé jaro, což způsobilo časné kvetení. Tyto mírné podmínky však nevydržely, protože léto zaznamenalo největší srážky za posledních 50 let. To vedlo k explozivnímu růstu a zelená sklizeň byla nezbytná. Chladný září mohl možná ročník zachránit, ale pokračující déšť během sklizňového období v říjnu situaci nezlepšil.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc