Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 2001
Château Grand Corbin-Despagne se nachází v Saint-Émilion na pravém břehu vinařské oblasti Bordeaux. Patří rodině Despagne od roku 1812 a dnes je spravován 7. generací, zastoupenou François Despagnem. Vinice se nachází na severu apelace Saint-Émilion, hraničící s Pomerolem. Nemovitost je od roku 2013 certifikována jako ekologická a od roku 2018 jsou zaváděny biodynamické postupy.
Château Grand Corbin-Despagne 2001 je směs Merlot (75%), Cabernet Franc (24%) a Cabernet Sauvignon (1%). Víno zrálo v nových sudech (60 %) a sudech používaných 1 až 2 roky (40 %). Ročník 2001 zažil růstovou sezónu s nepředvídatelným počasím, od příliš chladného po příliš teplé, s obdobími intenzivních dešťů následovaných suchem. Studené jaro se nakonec v květnu oteplilo, když udeřila vlna veder, ale červenec byl vlhký a srpen a září suché.
Odrůdy: 75% Merlot, 24% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon