Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 2001
Château Grand Corbin-Despagne ligger i Saint-Émilion på højre bred af vinregionen Bordeaux. Det har tilhørt Despagne-familien siden 1812 og drives i dag af den 7.ende generation, repræsenteret ved François Despagne. Vinmarken ligger i den nordlige del af appellationen Saint-Émilion, grænsende op til Pomerol. Ejendommen har været certificeret økologisk siden 2013, og biodynamiske praksisser er blevet implementeret siden 2018.
Château Grand Corbin-Despagne 2001 er en blanding af Merlot (75%), Cabernet Franc (24%) og Cabernet Sauvignon (1%). Vinen er lagret på nye fade (60%) og fade brugt 1-2 gange (40%). Årgangen 2001 oplevede en vækstsæson med uforudsigelige vejrforhold, fra for koldt til for varmt med perioder med kraftig regn efterfulgt af tørke. Den kolde forår blev til sidst varmere i maj, da en hedebølge ramte, men juli var fugtig, og august og september var tørre.
Druesorter: 75% Merlot, 24% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon