De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 2001
Château Grand Corbin-Despagne ligt in Saint-Émilion, aan de rechteroever van de wijnregio Bordeaux. Het behoort sinds 1812 toe aan de familie Despagne en wordt tegenwoordig beheerd door de 7de generatie, vertegenwoordigd door François Despagne. De wijngaard ligt in het noorden van de appellatie Saint-Émilion, grenzend aan Pomerol. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en biodynamische praktijken worden sinds 2018 toegepast.
Château Grand Corbin-Despagne 2001 is een blend van Merlot (75%), Cabernet Franc (24%) en Cabernet Sauvignon (1%). De wijn rijpt op nieuwe vaten (60%) en vaten die 1 tot 2 keer gebruikt zijn (40%). Het jaar 2001 kende een groeiseizoen met onvoorspelbare weersomstandigheden, variërend van te koud tot te warm met periodes van hevige regen gevolgd door droogte. De koude lente werd uiteindelijk warmer in mei toen een hittegolf toesloeg, maar juli was vochtig en augustus en september waren droog.
Druivensamenstelling: 75% Merlot, 24% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon