Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LA SERRE 1990
Château La Serre se nachází v Saint-Émilion, na pravém břehu vinařské oblasti Bordeaux. Od roku 1956 patří rodině d’Arfeuille, obchodníkům s vínem. Vinice o rozloze 7 hektarů se nachází na vrcholu náhorní plošiny Saint-Émilion.
Château La Serre se skládá převážně z Merlotu, doplněného o Cabernet Franc. Víno zraje 13 až 15 měsíců v dubových sudech, z nichž přibližně 50 % je nových. Ročník 1990 v Bordeaux má legendární pověst. Zima byla mírná a proměnila se v chladné jaro s teplotami, které se oteplily až v květnu. Červenec a srpen překonaly teplotní rekordy. Déšť na konci srpna a začátkem září přinesl vítané ulehčení a zbytek měsíce byl chladný a jasný, ideální pro časnou sklizeň.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc