Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - Wild Nature Série č. 8 - Cognac Prunier - Blend Folignan, Colombard a Folle Blanche - 52,9%
Swell de Spirits je nezávislý rodinný lahvovač se sídlem v Pessacu, Francie. Společnost byla založena v roce 2021 Michaelem Barbariou a Kelly. Vydávají různé limitované edice, lahve rumu, whisky, armagnacu a koňaku z palíren po celém světě.
Tato edice Wild Nature je Cognac vybraný a smíchaný Michaelem spolu s Claire a Stéphane Burnez v skladech Maison Prunier. Je to směs 3 vzácných odrůd: Folle Blanche 2011 Fins Bois (65%), Folignan 2014 Petite Champagne (25%) a Colombard 2012 Fins Bois (10%). Po smíchání cognac dále zrál v dubových sudech více než 6 měsíců.