Clos Lapeyre - Mantoulan 2010
Clos Lapeyre se nachází v La Chapelle de Rousse, v apelaci Jurançon. Rodinná farma byla původně zaměřena na polykulturu s chovem zvířat, drobným ovocem a hrozny dodávanými do družstevní sklepa. Od roku 1985 se vinařství výhradně věnuje vinohradnictví pod vedením Jean-Bernard Larrieu. Dnes má vinařství rozlohu 18 hektarů, certifikovaných pro ekologické zemědělství od roku 2005. Biodynamické techniky jsou zavedeny od roku 2013.
Mantoulan je název místa na západ od Clos Lapeyre: bývalá proslulá vinařská oblast, znovu vysazená s vysokou hustotou tradičních odrůd Jurançon z masové selekce. Je to směs Petit Manseng (70%), Courbu (15%) a Camaralet (15%). Po pomalém lisování pomalu fermentují mírně kalné šťávy v dubových sudech po dobu 1 až 5 let. Víno je poté zráno v sudech na kalech s pravidelným mícháním po dobu 12 měsíců, následovaných 6 měsíci v nádrži.
Odrůdy: 70% Petit Manseng, 15% Courbu, 15% Camaralet