Les Vignes Saint Vincent - Epsilon - Rouge 2022
Les Vignes Saint Vincent se nachází v Monnières, v Pays Nantais. Jedná se o rodinný podnik již 3 generace, vedený od roku 1988 Michel Delhommeau, nezávislým a ekologickým vinařem. Domaine má 25 hektarů vinic na terroiru z ruly a gabra.
Epsilon je směs Merlot (50%) a Cabernet Franc (50%). Merlot pochází z parcely s terroirem gabro a je vinifikován z celých hroznů, Cabernet Franc pochází z parcely s 50 letými vinicemi a je odstopkován. Víno zraje 12 měsíců v sudech.
Odrůdy: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc