Philippe Grisard – Mondeuse Blanche – Original 2021
Domaine Philippe Grisard befindet sich in Cruet in Savoyen . Philippe Grisard stammt aus einer Winzerfamilie dreier Generationen. Im Jahr 2010 ließ er sich am Fuße des regionalen Naturparks Massif des Bauges nieder. Seine Weinberge erstrecken sich über sechs Gemeinden. Jedes Gebiet verfügt über einen anderen Boden und ein variables Mikroklima, was die Herstellung einer großen Vielfalt an Weinen aus lokalen Alpenrebsorten ermöglicht.
Originelle wird aus der Rebsorte Mondeuse Blanche hergestellt, die manuell auf einem Kalksteingeröll-Terroir geerntet wird. Die Weinbereitung erfolgt in Bottichen und die Reifung dauert 10 Monate in Bottichen auf der Feinhefe .
Rebsorte: 100 % Mondeuse Blanche