Philippe Grisard - Mondeuse Blanche - Originelle 2021
Domaine Philippe Grisard ligt in Cruet, in Savoie. Philippe Grisard komt uit drie generaties wijnmakers. In 2010 vestigde hij zich aan de voet van het Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Zijn wijngaard is verdeeld over zes gemeenten. Elk gebied heeft een andere bodem en een variabel microklimaat, wat het mogelijk maakt om een grote verscheidenheid aan wijnen te produceren met de lokale alpine druivensoorten.
Originelle wordt gemaakt van de druivensoort Mondeuse Blanche, handmatig geoogst op een kalksteenpuin terroir. De vinificatie vindt plaats in tanks en de rijping duurt 10 maanden op tank op fijne droesem.
Druivensoort: 100% Mondeuse Blanche