Philippe Grisard - Mondeuse Blanche - Originelle 2021
Le Domaine Philippe Grisard se situe à Cruet, en Savoie. Philippe Grisard est issu de trois générations de vignerons. En 2010, il s’installe au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Son vignoble est réparti sur six communes. Chaque secteur possède un sol différent et un microclimat variable, ce qui permet de produire une grande variété de vins avec les cépages locaux alpins.
Originelle est élaboré à partir du cépage Mondeuse Blanche, récoltée manuellement sur un terroir d’éboulis calcaire. La vinification se produit en cuve et l’élevage dure 10 mois en cuve sur lies fines.
Cépage : 100% Mondeuse Blanche