Philippe Grisard - Mondeuse Blanche - Originelle 2021
Domaine Philippe Grisard ligger i Cruet, i Savoie. Philippe Grisard kommer fra tre generationer af vinbønder. I 2010 slog han sig ned ved foden af Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Hans vingård er fordelt på seks kommuner. Hvert område har en forskellig jordbund og et varierende mikroklima, hvilket gør det muligt at producere en stor variation af vine med de lokale alpine druesorter.
Originelle er fremstillet af druesorten Mondeuse Blanche, høstet manuelt på en kalkstensskred terroir. Vinificeringen foregår i tank, og lagringen varer 10 måneder i tank på finede bundfald.
Druesort: 100% Mondeuse Blanche