Domaine de Vaccelli - Rosé 2023
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech 20. století rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů s mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena v certifikovaném ekologickém zemědělství od roku 2019.
Vaccelli Rosé je vyroben z hroznů Sciaccarellu pěstovaných na svazích s granitovým štěrkem. Víno zraje 12 měsíců na kalech v dubových sudech a poté 6 měsíců v betonovém vejci.
Odrůda: 100% Sciaccarellu
„Tento atypický korsický rosé okouzlí svou bledou barvou s lososovými odlesky. V nose je jemný květinový výraz, který předchází tónům pomela a bylin z maquis. Chuť je plná a slaná, odhalující minerální napětí z dozrávání v betonovém vejci. Terroirový rosé, jemný a strukturovaný, ideální pro překvapení u stolu.“