Domaine de Vaccelli - Rosé 2023
Domaine de Vaccelli ligt in Cognocoli-Monticchi op Corsica. Het familiebedrijf werd in de jaren 1960 gekocht door de familie Courrèges na de onafhankelijkheid van Algerije. De eigenaar, Gérard Courrèges (zoon van Alain Courrèges), produceert sinds de jaren 1970 wijnen onder de appellaties AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté en ook Vin de France. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 27 hectare met vele druivensoorten, waarvan een groot deel inheemse druivensoorten. De wijngaard wordt biologisch beheerd en is sinds 2019 gecertificeerd.
De Vaccelli Rosé wordt gemaakt van druiven van Sciaccarellu geteeld op hellingen met granietzand. De wijn rijpt 12 maanden op de droesem in eikenhouten vaten en vervolgens 6 maanden in betonnen eieren.
Druivensoort: 100% Sciaccarellu
"Deze atypische Corsicaanse rosé verleidt met zijn bleke, zalmroze kleur. In de neus een delicate bloemige expressie gevolgd door tonen van pomelo en kruiden uit de maquis. De mond is vol en zilt met een minerale spanning afkomstig van de rijping in betonnen eieren. Een terroir-rosé, fijn en gestructureerd, perfect om te verrassen aan tafel."