CITADELLE - Reserve - Aged Gin - 45,20 %
Citadelle Gin ist ein französischer Gin, der von Maison Ferrand im Château de Bonbonnet hergestellt wird. Alexandre Gabriel gründete das Unternehmen 1989 mit der Philosophie, alte Produktionsmethoden zu bewahren, die den wahren Ausdruck des Geistes einfangen, und sich der Neuerfindung von Klassikern bei gleichzeitiger Förderung von Innovationen verschrieben. 1996 kreierte Alexandre Citadelle Gin, den Vorläufer des französischen Gins, und löste damit eine regelrechte Gin-Bewegung in Frankreich aus. Aufgrund der strengen Vorschriften des AOC Cognac (seine erste Spirituose) war Alexandre Gabriel gezwungen, seine Destillierapparate sieben Monate im Jahr nicht zu benutzen. Nach fünf langen Jahren der Verhandlungen erhielt er die Erlaubnis, während der üblichen Ruhezeit der traditionellen Charentais-Kupferdestillierapparate Gin zu destillieren und ihnen so neues Leben einzuhauchen.
Citadelle Réserve reift in seltenen Holzfässern. 2008 erfand Alexandre Gabriel die vergessene Technik der Gin-Reifung in Holzfässern neu. Nach mehreren Jahren des Experimentierens entdeckte er die ideale Formel: 5 Monate Reifung in Akazien-, Maulbeer-, Kirsch-, Kastanien- und französischen Eichenfässern , bevor der Gin in einem patentierten 2,5 Meter hohen Holzei für mehr Geschmeidigkeit und Rundheit verschnitten wird.
„Ein Gin mit moderner Seele. Das riesige Holzei-Finish verleiht ihm eine seidige Textur und einzigartige Harmonie. Genießen Sie ihn langsam, wie einen guten Whisky.“