Champagner-Gaspart-Brosche – Der Fuchs – Band 2
Seit 2016 leitet Gaspard Brochet das Champagner-Familiengut mit Leidenschaft und Kreativität und tritt damit die Nachfolge seines Vaters Vincent an. Der ehemalige Grafikdesigner und Winzer bewirtschaftet drei Hektar in der Montagne de Reims zwischen Sacy, Écueil und Villers-aux-Nœuds. Sein nachhaltiger, zertifizierter Bio-Weinbau präsentiert ein einzigartiges und seltenes Terroir. Im Keller bevorzugt er einen handwerklichen, interventionsarmen Ansatz, der Finesse und Eleganz offenbart. Seine Champagner verkörpern die neue Generation des Champagners: authentisch, engagiert und inspiriert. Wir sind stolz, Ihnen einige Flaschen dieses wunderbaren Weinguts anbieten zu können, das maximal 3.500 Flaschen pro Jahr produziert.
Die Cuvée Le Renard kehrt in ihrer zweiten Ausgabe zurück. Dieser Blanc de Noirs wird aus 100 % Pinot Noir hergestellt, der 1959 auf dem Terroir Écueil gepflanzt wurde . Wie immer erfolgt die Weinbereitung durch Schwerkraft in kleinen Eichenfässern. Der Wein wird weder geschönt noch abgezogen oder aufgefüllt, um so wenig interventionistisch wie möglich zu bleiben. Nach 24 Monaten Reifung auf Lattenrosten wurden die Flaschen am 8. Januar 2025 degorgiert und als Brut Nature (Nulldosage) angeboten.
Rebsorte: 100% Pinot Noir