Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels a la luz 2024
Fundado por Matthieu Cassagne y Rodolphe Vitailles, Domaine Cassagne & Vitailles representa el resurgimiento del Languedoc. En lo alto del terroir de Montpeyroux y sus alrededores, los viticultores adoptan un enfoque artesanal y respetuoso con el medio ambiente. Su objetivo: revelar la identidad de cada parcela con sinceridad y producir vinos que combinen profundidad, frescura y elegancia.
El Combarels à la Lumière Rouge 2024 proviene de un terroir de laderas de gran altitud, que se beneficia de suelos arcillo-calcáreos pedregosos y un clima templado por la altitud. El ensamblaje, con predominio de syrah, complementado con garnacha y monastrell, ilustra la riqueza mediterránea del Languedoc, combinada con una sorprendente frescura. La añada 2024, equilibrada y soleada, produce un vino tinto intenso y refinado que promete un gran potencial de envejecimiento.
Su intenso color púrpura anuncia una hermosa concentración. En nariz, se perciben aromas a frutos negros maduros (grosella negra, mora, cereza negra), realzados por notas de garriga, regaliz y especias dulces. En boca, el ataque es amplio y sedoso, con taninos ricos pero perfectamente integrados. El cuerpo, generoso y aterciopelado, se extiende hasta un final largo y armonioso, marcado por un toque mineral y una frescura inesperada que equilibra la potencia mediterránea. Un vino completo y refinado, ideal para acompañar carnes a la parrilla, cordero asado o cocina provenzal especiada.
Variedades de uva: Syrah, Garnacha, Mourvèdre