Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Granite - Clos des Perrières 2023
Das Domaine de Bellevue wird von Jérôme Bretaudeau geleitet, einem emblematischen Winzer des Weinbergs von Nantes, der dafür bekannt ist, das Bild des Muscadet grundlegend erneuert zu haben. Er ist in Gétigné im Südosten von Nantes ansässig und arbeitet seit vielen Jahren mit einer Mosaik von Terroirs mit einer seltenen Anspruchshaltung, wobei der Boden im Mittelpunkt jeder Cuvée steht. Jérôme Bretaudeau ist ein Winzer mit Überzeugungen, der auf natürliche Gleichgewichte, den richtigen Reifegrad und den treuesten Ausdruck des Ortes achtet. Das Weingut wird in biodynamischer Weise geführt, mit einem sehr detaillierten parzellenspezifischen Ansatz, bei dem jeder Wein eine Geschichte von Gestein, Tiefe und Zeit erzählt. Domaine de Bellevue ist heute eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber großer weißer Loire-Weine mit Terroir.
Die Cuvée Granite – Clos des Perrières 2023 stammt aus einem emblematischen Clos des Weinguts, der auf einem flachen granitischen Boden gepflanzt ist, der dem Wein seine Spannung und Vertikalität verleiht. Dieser Wein wird aus Melon de Bourgogne hergestellt, der historischen Rebsorte des Muscadet, die hier auf ein bemerkenswertes Niveau an Präzision und Komplexität gebracht wird. Der Jahrgang 2023 ermöglicht einen ausgewogenen Ausdruck, der die Reife der Frucht mit natürlicher Frische verbindet. Die Vinifikation wird sorgfältig und mit einem wenig eingreifenden Geist durchgeführt, um die Energie des Bodens und die aromatische Reinheit zu bewahren. Die Reifung, präzise und geduldig, begleitet den Wein, ohne jemals seine Herkunft zu verschleiern, und verstärkt das Gefühl von Tiefe und Struktur. Clos des Perrières ist eine charaktervolle Cuvée, die für die Gastronomie und die lange Lagerung gedacht ist.
Bei der Verkostung beeindruckt Granite – Clos des Perrières 2023 durch seine Geradlinigkeit und kontrollierte Intensität. Die Nase erinnert an reife Zitrusfrüchte, frische Birne und weiße Blüten, unterstützt von einem sehr klaren, fast steinigen mineralischen Gerüst. Der Gaumen ist gespannt, weit und tief salzig, mit einer Textur, die sowohl fein geschnitten als auch umhüllend ist. Der Wein dehnt sich präzise aus und hinterlässt ein anhaltendes Gefühl von Reinheit und Tiefe. Der Abgang ist lang, lebendig und mineralisch, ein Markenzeichen großer granitischer Böden. Dieser Wein begleitet ideal Austern, edle Fische, Krustentiere oder eine klare Gourmetküche und besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das mit den Jahren an Komplexität gewinnt.
Rebsorte: 100% Melon de Bourgogne
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