RHUM CLEMENT - Weißer Rum - Blaue Zuckerrohr - Jahrgang 2025 - Magnum - 50%
Rhum Clément ist eines der historischen Häuser des landwirtschaftlichen Rums aus Martinique, gelegen im Herzen der Habitation Clément in François an der Atlantikküste von Martinique. Im Besitz der Bernard Hayot Gruppe kultiviert die Brennerei seit Jahrzehnten einen anspruchsvollen Ansatz für den AOC Martinique Rum, basierend auf der Beherrschung des Zuckerrohrs und der Präzision der Destillation. Die Cuvée Canne Bleue ist im Laufe der Zeit zu einer emblematischen Referenz des Hauses geworden, hergestellt aus einer einzigen Zuckerrohrvarietät, die für ihre aromatische Intensität und natürliche Frische bekannt ist. Der Jahrgang 2025 setzt diese Identitätslinie fort und markiert gleichzeitig einen wichtigen Meilenstein in der Geschichte der Cuvée mit der allerersten Abfüllung im Magnum-Format.
Dieser weiße Jahrgangsrum wird ausschließlich aus perfekt gereiftem Blaue Zuckerrohr gewonnen und drückt klar den pflanzlichen und pfeffrigen Charakter dieser Sorte aus. Die Destillation hebt eine präzise Aromatik hervor, getragen von Noten frischen Zuckerrohrs, Zitrusschalen und weißen Blüten, unterstützt von einem leicht anisartigen Grundton. Die Abfüllung mit 50% Volumen bietet eine kontrollierte Intensität, bewahrt Spannung und Gleichgewicht, ohne die Feinheit des Safts zu überdecken. Der Auftakt ist lebhaft und strukturiert, der Mund voll und ausdrucksstark, mit einer schönen Persistenz auf krautigen und mineralischen Noten. Dieser höhere Alkoholgehalt verstärkt die Aromafülle und bewahrt gleichzeitig eine hohe Trinkbarkeit.
Zum ersten Mal im Magnum-Format angeboten, richtet sich dieser Canne Bleue 2025 sowohl an Kenner als auch an Fachleute der Mixologie oder reine Verkostung. Dieses große Format unterstreicht die kollektive und gesellige Dimension des landwirtschaftlichen weißen Rums und hebt gleichzeitig den außergewöhnlichen Charakter des Jahrgangs hervor. Beim Verkosten bestätigt der lange und speichelanregende Abgang die Präzision der Arbeit am Rohstoff. Ein charaktervoller, authentischer und eleganter weißer Rum, der die Exzellenz des Clément-Stils und die Einzigartigkeit der Canne Bleue perfekt verkörpert.
Zuckerrohr: 100% Blaue Zuckerrohr
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