RHUM CLEMENT - Vit Rom - Blå Sockerrör - Årgång 2025 - Magnum - 50%
Rhum Clément är ett av de historiska husen för jordbruksrom från Martinique, beläget i hjärtat av Habitation Clément i François vid Martinique's atlantkust. Ägt av Bernard Hayot-gruppen har destilleriet i årtionden odlat en krävande inställning till AOC Martinique-rom, baserad på kontroll över sockerröret och precision i destillationen. Cuvée Canne Bleue har med tiden blivit en emblematiskt referens för huset, framställd av en enda sockerrörssort, känd för sin aromatiska intensitet och naturliga friskhet. Årgång 2025 följer denna identitetslinje och markerar samtidigt ett viktigt steg i cuvéens historia med sin allra första buteljering i Magnum-format.
Denna vita årgångsrom är uteslutande gjord av perfekt mogen Blå Sockerrör och uttrycker tydligt den vegetabiliska och peppriga karaktären som är typisk för denna sort. Destillationen framhäver en precis aromatik med toner av färskt sockerrör, citruszest och vita blommor, understödda av en lätt anisaktig struktur. Buteljeringen vid 50% ger en kontrollerad intensitet, bevarar spänning och balans utan att dölja saftens finess. Inledningen är livlig och strukturerad, munnen fyllig och uttrycksfull med en vacker bestående eftersmak av örtiga och mineraliska toner. Denna högre alkoholhalt förstärker aromatisk tydlighet samtidigt som den behåller en stor drickbarhet.
För första gången erbjuds denna Canne Bleue 2025 i Magnum-format och vänder sig både till insatta entusiaster och yrkesverksamma inom mixologi eller ren provsmakning. Detta stora format framhäver den kollektiva och sociala dimensionen av jordbruksvit rom och understryker samtidigt årgångens exceptionella karaktär. Vid provsmakning bekräftar den långa och salivstimulerande avslutningen precisionen i arbetet med råvaran. En karaktärsfull, autentisk och elegant vit rom som perfekt förkroppsligar Clément-stilens excellens och Canne Bleues särprägel.
Sockerrör: 100% Blå Sockerrör