Domaine Pierre Gonon - Saint Joseph Blanc - Les Oliviers 2022
Das Domaine Pierre Gonon befindet sich in Mauves, Ardèche, im Herzen der Appellation Saint-Joseph im nördlichen Rhonetal. Dieses Familienweingut, das von den Brüdern Jean und Pierre Gonon übernommen und weiterentwickelt wurde, hat sich dank eines anspruchsvollen und terroirtreuen Ansatzes als eine der wichtigsten Referenzen der Appellation etabliert. Das Weingut erstreckt sich über steile Hänge mit Blick auf die Rhône, wo Böden aus verwittertem Granit und Ton den Weinen Spannung und Tiefe verleihen. Der Weinbau wird biologisch mit sorgfältiger Handarbeit betrieben, die auf diesen steilen Hängen unerlässlich ist. Das Weingut bevorzugt kontrollierte Erträge und einen zurückhaltenden Kelleransatz, um die Identität jeder Cuvée zu bewahren. Die Weißweine des Weinguts, die noch relativ unbekannt sind, gehören zu den gefragtesten Ausprägungen von Saint-Joseph. Die Cuvée Les Oliviers 2022 folgt dieser Tradition und bietet eine präzise und strukturierte Interpretation des Weißweins der Region.
Der Saint-Joseph Blanc Les Oliviers 2022 wird aus einer traditionellen Assemblage hergestellt, die von Marsanne dominiert wird und durch Roussanne ergänzt wird, zwei emblematische Rebsorten des nördlichen Rhône. Die Reben sind auf granitischen Böden mit Tonanteil gepflanzt, was sowohl die Fruchtreichtum als auch eine schöne natürliche Frische fördert. Die Trauben werden bei Reife geerntet, um ein Gleichgewicht zwischen Konzentration und Spannung zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Pressung erfolgt die Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer etwa elfmonatigen Reifung auf der Feinhefe in gebrauchten Behältern. Diese Methode entwickelt eine breite Textur und bewahrt gleichzeitig die aromatische Präzision des Weins. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt, um das Ganze zu harmonisieren und Rundheit zu bringen. Der Jahrgang 2022, geprägt von großzügiger Reife, ergibt einen volleren Wein bei Erhalt einer frischen Struktur, die typisch für granitische Terroirs ist.
Im Geschmack offenbart Les Oliviers 2022 eine expressive Nase mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Birne und Quitte, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine breite und umhüllende Textur aus, unterstützt von gut integrierter Säure, die Balance und Länge verleiht. Die Aromen erinnern an reife Zitrone, gelben Apfel und leicht würzige Nuancen, die sich mit Belüftung zeigen. Das Ganze bewahrt trotz seiner Fülle eine schöne Frische, mit einer Struktur, die dem Wein einen zugleich großzügigen und präzisen Charakter verleiht. Der lange und anhaltende Abgang zieht sich über edle Bitterstoffe und eine leicht salzige Empfindung hin. Dieser Saint-Joseph Weißwein begleitet ideal Jakobsmuscheln, Fischgerichte mit Sauce, feines Geflügel oder Gourmetgerichte auf Pilzbasis.
Rebsorten: 80% Marsanne, 20% Roussanne
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