Domaine Pierre Gonon - Saint Joseph Blanc - Les Oliviers 2022
Domaine Pierre Gonon ligger i Mauves, Ardèche, i hjärtat av appellationen Saint-Joseph i norra Rhône-dalen. Denna familjeegendom, som övertagits och utvecklats av bröderna Jean och Pierre Gonon, har etablerat sig som en av de viktigaste referenserna i appellationen tack vare en krävande och terroirtrogen metod. Vinodlingen sträcker sig över branta sluttningar med utsikt över Rhône, där jordarna består av sönderdelad granit och lera som ger vinerna spänning och djup. Vinodlingen bedrivs ekologiskt med noggrant manuellt arbete, nödvändigt på dessa branta sluttningar. Egendomen prioriterar kontrollerade skördar och en låginterventionell metod i källaren för att bevara varje cuvéens identitet. Egendomens vita viner, som fortfarande är relativt okända, är bland de mest eftertraktade uttrycken för Saint-Joseph. Cuvéen Les Oliviers 2022 följer denna tradition genom att erbjuda en precis och strukturerad tolkning av regionens vita viner.
Saint-Joseph Blanc Les Oliviers 2022 är gjord på en traditionell blandning dominerad av Marsanne, kompletterad med Roussanne, två emblematiska druvsorter från norra Rhône. Vinstockarna är planterade på granitjord blandad med lera, vilket främjar både fruktrikedom och en fin naturlig friskhet. Druvorna skördas vid mognad för att behålla en balans mellan koncentration och spänning. Efter varsam pressning sker jäsningen i ekfat, följt av cirka elva månaders lagring på fällning i begagnade kärl. Denna metod utvecklar en fyllig textur samtidigt som vinets aromatiska precision bevaras. Malolaktisk jäsning genomförs för att harmonisera helheten och ge rundhet. Årgången 2022, präglad av generös mognad, ger ett fylligare vin samtidigt som den behåller en frisk struktur typisk för granitterroarer.
Vid provsmakning avslöjar Les Oliviers 2022 en uttrycksfull doft som blandar aromer av vita frukter, päron och kvitten, ackompanjerat av inslag av citrus, vita blommor och honung. Munnen kännetecknas av en fyllig och omslutande textur, understödd av en väl integrerad syra som ger balans och längd. Smakerna påminner om mogen citron, gul äpple och lätt kryddiga nyanser som framträder vid luftning. Helheten behåller en fin friskhet trots sin rikedom, med en struktur som ger vinet en karaktär som är både generös och precis. Avslutningen, lång och ihållande, fortsätter med ädla beska toner och en lätt salt känsla. Denna Saint-Joseph blanc passar utmärkt till pilgrimsmusslor, fisk i sås, raffinerat fågelkött eller gastronomiska rätter baserade på svamp.
Druvor: 80% Marsanne, 20% Roussanne
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
