Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020
Grundat 1834 i Tain-l'Hermitage tillhör Maison Paul Jaboulet Aîné kretsen av stora historiska namn i norra Rhône-dalen. Familjen Frey tog över 2006 och har successivt stärkt sitt engagemang för en jordvänlig vinodling och en exakt uttryck av dess olika terroirer. Bland dess mest anmärkningsvärda parcella cuvéer intar La Croix des Vignes en framstående plats inom appellationen Saint-Joseph. Beläget i kommunen Mauves, den historiska vaggan för appellationen, har denna vingård en privilegierad exponering på de branta sluttningarna som dominerar Rhônens högra strand. Syrah-druvorna rotar sig i fattiga och väl dränerade granitjordar, vars natur gynnar naturligt begränsade avkastningar och en anmärkningsvärd koncentration av druvorna. Den gradvisa nedbrytningen av graniten ger också vinerna en särskild signatur, som kombinerar tanninfiness, friskhet och mineralnyanser. La Croix des Vignes uttrycker därmed en ambitiös vision av Saint-Joseph, som prioriterar djup och elegans framför kraft, med en lagringspotential värdig de stora närliggande appellationerna.
Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 är framställt uteslutande av Syrah från gamla vinstockar odlade på Mauves granitterrasser. Den branta lutningen i parcellerna kräver huvudsakligen manuellt arbete, både för skötsel av vingården och för skörden, som sker vid optimal mognad med en noggrann urval av druvorna. Årgången 2020 gynnades av en tidig växtcykel, präglad av en gynnsam vår och en varm och relativt torr sommar, vilket möjliggjorde en fin koncentration av bären samtidigt som en balanserad mognad bibehölls. Skörden gav friska druvor med tydlig aromrikedom och mogna tanniner. Vinifieringen sker i temperaturreglerade tankar med en gradvis extraktion för att bevara Syrahs naturliga finess och granitterroirens precision. Macerationerna genomförs med måtta för att prioritera textur och elegans snarare än överdriven koncentration. Vinet lagras sedan på ekfat, varav en del nya, vilket förfinar strukturen och utvecklar aromkomplexiteten utan att dölja fruktkaraktären. Årgång 2020 utmärker sig således genom en fin intensitet, understödd av den friskhet och spänning som kännetecknar de bästa terroirerna i Saint-Joseph.
Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 visar en djup rubinröd färg med purpurreflexer, som avslöjar en fin koncentration. Doften öppnar med intensiva aromer av svartvinbär, björnbär och svart körsbär, ackompanjerade av delikata noter av viol och svartpeppar. Vid luftning berikas buketten gradvis med nyanser av lakrits, svart oliv, kall rök och varm sten, vilket vittnar om Syrahs komplexitet på Mauves granitjordar. I munnen är anslaget brett och generöst, bärs av ett tätt men perfekt balanserat material. De fina och strukturerande tanninerna erbjuder en sammetslen textur, medan en bestående friskhet ger energi och precision till gommen. Smakerna av mörka frukter fortsätter med kryddiga och lätt rökiga toner, ackompanjerade av en mineralisk spänning som ger vinet en anmärkningsvärd längd. Avslutningen är lång och elegant och avslöjar en Saint-Joseph som fortfarande är ung men redan tillgänglig efter lämplig luftning, vars komplexitet bör utvecklas med åren. Det passar utmärkt till rostad lammstek, duva med kantareller, grillad oxkotlett, ankbröst eller rådjurgryta.
Druvsort: 100 % Syrah
