Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020
Opgericht in 1834 in Tain-l'Hermitage, behoort Maison Paul Jaboulet Aîné tot de kring van grote historische namen in de noordelijke Rhône-vallei. Overgenomen in 2006 door de familie Frey, heeft het geleidelijk zijn inzet versterkt voor een bodembewuste wijnbouw en een nauwkeurige expressie van zijn verschillende terroirs. Onder zijn meest opmerkelijke percelen cuvées neemt La Croix des Vignes een vooraanstaande plaats in binnen de appellatie Saint-Joseph. Gelegen in de gemeente Mauves, de historische bakermat van de appellatie, profiteert deze wijngaard van een bevoorrechte ligging op de steile hellingen die de rechteroever van de Rhône domineren. De Syrah-druiven wortelen in arme en goed gedraineerde granietbodems, waarvan de aard natuurlijke beperkte opbrengsten en een opmerkelijke concentratie van de druiven bevordert. De geleidelijke afbraak van graniet geeft de wijnen ook een bijzondere signatuur, die tanninerijke finesse, frisheid en minerale nuances combineert. La Croix des Vignes drukt zo een ambitieuze visie van Saint-Joseph uit, waarbij diepte en elegantie worden verkozen boven kracht, met een rijpingspotentieel dat waardig is aan de grote naburige appellaties.
De Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 wordt exclusief gemaakt van Syrah, afkomstig van oude wijnstokken geteeld op de granietterrassen van Mauves. De steile helling van de percelen vereist voornamelijk handmatig werk, zowel voor het onderhoud van de wijngaard als voor de oogst, die wordt uitgevoerd bij optimale rijpheid met een strenge selectie van de druiven. Het jaar 2020 profiteerde van een vroege groeicyclus, gekenmerkt door een gunstige lente en een warme en relatief droge zomer, wat een mooie concentratie van de bessen mogelijk maakte terwijl een evenwichtige rijpheid werd behouden. De oogst leverde gezonde druiven op met een uitgesproken aromatische rijkdom en rijpe tannines. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, met een geleidelijke extractie bedoeld om de natuurlijke finesse van de Syrah en de precisie van het granietterroir te behouden. De maceraties worden met mate uitgevoerd om textuur en elegantie te bevorderen in plaats van overmatige concentratie. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout, wat de structuur verfijnt en de aromatische complexiteit ontwikkelt zonder het fruitkarakter te verbergen. De jaargang 2020 onderscheidt zich zo door een mooie intensiteit, ondersteund door de frisheid en spanning die kenmerkend zijn voor de beste terroirs van Saint-Joseph.
De Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 toont een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die een mooie concentratie onthult. De neus opent met intense aroma's van zwarte bes, braam en zwarte kers, vergezeld van delicate tonen van viooltje en zwarte peper. Bij beluchting verrijken nuances van zoethout, zwarte olijf, koude rook en warme steen geleidelijk het boeket, wat getuigt van de complexiteit van de Syrah op de granietbodems van Mauves. In de mond is de aanzet breed en gul, gedragen door een dicht maar perfect uitgebalanceerd materiaal. De fijne en structurerende tannines bieden een fluweelachtige textuur, terwijl een aanhoudende frisheid energie en precisie aan het gehemelte geeft. De smaken van donker fruit zetten zich voort met kruidige en licht rokerige tonen, vergezeld van een minerale spanning die de wijn een opmerkelijke lengte geeft. De afdronk is lang en elegant en onthult een Saint-Joseph die nog jong is maar al toegankelijk na een geschikte beluchting, waarvan de complexiteit zich in de loop der jaren zou moeten ontwikkelen. Hij gaat ideaal samen met geroosterd lamsrack, duif met eekhoorntjesbrood, gegrilde ossenhaas, eendenborst of hertenstoofpot.
Druivensoort: 100% Syrah
