Domaine Elian Da Ros - Clos Baquey 2021
Das Domaine Elian Da Ros ist eine bedeutende Referenz der Côtes du Marmandais in Cocumont im Südwesten, an der Schnittstelle der Bordeaux- und Gascogne-Einflüsse. Nachdem er in Elsass gearbeitet hatte, kehrte Elian Da Ros auf das Familienland zurück und präsentierte seinen ersten Jahrgang 1998 mit dem Ziel, das volle Potenzial dieser lange Zeit eher unbekannten Appellation zu offenbaren. Das Weingut erstreckt sich heute über etwa 22 Hektar Hänge, verteilt auf Kies- und Ton-Kalksteinböden, mit einer langjährigen biologischen und biodynamischen Bewirtschaftung. Dieser anspruchsvolle Ansatz zeigt sich in präzisen, lebendigen Weinen, die tief mit ihrer Herkunft verbunden sind. Clos Baquey stellt eine der ambitioniertesten Cuvées des Weinguts dar, die von einem einzigen nach Süden ausgerichteten Weinberg stammt. Sie verkörpert einen strukturierten, tiefgründigen und eleganten Ausdruck des roten Marmandais, indem sie Bordeaux-Rebsorten mit lokaler Identität verbindet. Domaine Elian Da Ros Clos Baquey 2021 ist somit ein terroirbetonter, lagerfähiger und charaktervoller Wein, der der Suche des Winzers nach Finesse treu bleibt.
Die Cuvée Clos Baquey 2021 stammt von einem einzigartigen Weinberg auf Ton-Kalksteinboden mit einem Untergrund aus kalkhaltigen Mergeln, der dem Wein Spannung, Struktur und Länge verleiht. Die Assemblage vereint Cabernet Franc, Merlot, Abouriou und Cabernet Sauvignon, vier Rebsorten, die einen Ausdruck schaffen, der sowohl südwestlich, frisch als auch solide gebaut ist. Cabernet Franc bringt aromatische Frische, florale Noten und feine Tannine, während Merlot Volumen, Rundheit und weichere Frucht verleiht. Cabernet Sauvignon verstärkt Standfestigkeit, Tiefe und Lagerpotenzial, während Abouriou, eine historische Rebsorte des Marmandais, eine lokalere, würzige und strukturierte Dimension hinzufügt. Der Jahrgang 2021, kühler als die vorherigen sonnigen Jahre, eignet sich besonders für eine Cuvée, die das Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und feiner Extraktion sucht. Der Stil des Weinguts bevorzugt eine maßvolle Extraktion, um die Reinheit der Frucht und die Präzision des Tanningrains zu bewahren. Clos Baquey 2021 präsentiert sich daher als ein ernster, aber subtiler Rotwein, noch jung, dessen Komplexität sich mit der Zeit entfalten wird.
Bei der Verkostung zeigt Domaine Elian Da Ros Clos Baquey 2021 eine tiefe, glänzende rote Farbe mit dunklen Reflexen. Die Nase kann an schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Veilchen, Pfeffer, süße Gewürze und eine leicht rauchige Note erinnern. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, wird aber von einer klaren Frische getragen, die die Dichte der Substanz ausgleicht. Die Tannine sind präsent, fein und noch jung und zeichnen ein ernsthaftes Gerüst ohne übermäßige Härte. Das Ganze behält eine schöne Energie mit einem würzigen, floralen und leicht mineralischen Abgang, der dem ton-kalkhaltigen Charakter des Weinbergs treu bleibt. Dieser Côtes du Marmandais begleitet idealerweise ein gegrilltes Rinderkotelett, Entenbrust, gebratenes Lamm, Wildterrine, Hasenragout oder eine großzügige Küche des Südwestens. Er kann nach dem Dekantieren verkostet werden, gewinnt aber mit einigen Jahren im Keller an Harmonie und Tiefe.
Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot, Abouriou, Cabernet Sauvignon
