Domaine Elian Da Ros - Clos Baquey 2021
Domaine Elian Da Ros är en viktig referens för Côtes du Marmandais, i Cocumont i sydvästra Frankrike, där bordeaux- och gascon-influenser möts. Efter att ha arbetat i Alsace återvände Elian Da Ros till familjejorden och signerade sin första årgång 1998, med ambitionen att avslöja hela potentialen i denna appellation som länge varit okänd. Domänen omfattar idag cirka 22 hektar sluttningar, fördelade mellan grus och ler-kalksten, med en gammal ekologisk och biodynamisk odling. Denna krävande metod resulterar i precisa, levande viner som är djupt förankrade i sin ursprung. Clos Baquey representerar en av domänens mest ambitiösa cuvéer, från en enda sydvänd parcel. Den förkroppsligar en strukturerad, djup och elegant uttryck av Marmandais rödvin, genom att kombinera bordeaux-druvor med lokal identitet. Domaine Elian Da Ros Clos Baquey 2021 är således ett terroirvin, lagringsdugligt och karaktärsfullt, troget vinmakarens strävan efter finess.
Clos Baquey 2021 kommer från en unik parcel planterad på ler-kalkstensjord med ett underlager av kalkmollaser, vilket ger vinet dess spänst, struktur och längd. Blandningen består av Cabernet Franc, Merlot, Abouriou och Cabernet Sauvignon, fyra druvsorter som skapar ett uttryck som är både sydvästligt, fräscht och stadigt byggt. Cabernet Franc bidrar med aromatisk drivkraft, floralitet och fin tanninstruktur, medan Merlot ger volym, rundhet och mjukare textur. Cabernet Sauvignon stärker hållbarhet, djup och lagringspotential, medan Abouriou, en historisk druva från Marmandais, tillför en lokal, kryddig och robust dimension. Årgången 2021, som är friskare än de tidigare soliga åren, passar särskilt bra för en cuvée som söker balans mellan frukt, friskhet och fin extraktion. Domänens stil prioriterar måttfull extraktion för att bevara fruktens renhet och kornets precision. Clos Baquey 2021 framstår därför som ett seriöst men subtilt rödvin, fortfarande ungt, vars komplexitet kommer att utvecklas med tiden.
Vid provsmakning visar Domaine Elian Da Ros Clos Baquey 2021 en djup, glänsande röd färg med mörka reflexer. Doften kan påminna om svart körsbär, svarta vinbär, björnbär, viol, peppar, milda kryddor och en lätt rökig ton. I munnen är vinet strukturerat men bärs upp av en tydlig friskhet som balanserar materialets täthet. Tanninerna är närvarande, fina och fortfarande unga, och skapar en seriös struktur utan överdriven hårdhet. Helheten behåller en fin energi med en kryddig, floral och lätt mineralisk avslutning, trogen parcellets ler-kalkkaraktär. Detta Côtes du Marmandais passar utmärkt till grillad oxfilé, ankbröst, rostad lamm, viltterrine, hargryta eller generös sydvästfransk mat. Det kan avnjutas efter karaffering men vinner i harmoni och djup med några års lagring.
Druvor: Cabernet Franc, Merlot, Abouriou, Cabernet Sauvignon
