Champagne Gaspard Brochet - La Pie - Band 6
Ansässig in Villers-aux-Nœuds, im Herzen der Montagne de Reims, hat sich Gaspard Brochet schnell als eine der spannendsten Persönlichkeiten der neuen Champagner-Generation etabliert. Sein Ansatz basiert auf einer rigorosen parzellenspezifischen Lesart, bei der jede Cuvée der "Band"-Kollektion zum Zeugnis eines Terroirs, einer Rebsorte und eines Jahrgangs wird. Durch diese aufeinanderfolgenden Editionen versucht der Winzer, die Einzigartigkeit seiner Parzellen unverfälscht auszudrücken, dank wenig interventionistischer Vinifikationen und respektvoller Ausbauweisen des Rohmaterials. La Pie – Band 6 fügt sich in diesen Ansatz ein, indem es einen Chardonnay aus dem Premier Cru Terroir von Écueil in den Mittelpunkt stellt, einem Dorf, das eher für seine Pinot-Reben bekannt ist, aber in der Lage ist, Chardonnays mit großer Persönlichkeit zu produzieren. Diese Cuvée zeigt die ganze Reichhaltigkeit und Originalität dieses Terroirs, das selten aus diesem Blickwinkel hervorgehoben wird. Der Jahrgang 2023 findet hier einen Ausdruck, der zugleich tiefgründig, salzig und besonders lebendig ist.
Die Cuvée La Pie im Band 6 wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, der vom Lieu-dit "Les Prés Mousseux" auf dem Premier Cru Terroir von Écueil stammt. Dieses Parzelle zeichnet sich durch seine schwarzen Lehmböden in Verbindung mit dem Vorhandensein von unterirdischen Wasserquellen aus, eine ungewöhnliche Konstellation, die das Profil des Weins stark beeinflusst. Wie bei den anderen Cuvées des Weinguts erfolgt die Vinifikation vollständig durch Schwerkraft, um die Feinheit der Säfte zu bewahren und jegliche grobe Handhabung zu vermeiden. Die Gärungen und der Ausbau finden in kleinen Eichenfässern statt, mit einer handwerklichen Philosophie, bei der der Wein weder geklärt, noch umgefüllt, noch filtriert, noch aufgefüllt wird. Dieser Ansatz fördert die Entwicklung einer komplexen Textur und einen sehr freien Ausdruck des Terroirs. Als Extra Brut präsentiert, bewahrt die Cuvée ihre natürliche Präzision und lässt die Identität des Chardonnay sowie die Einzigartigkeit des Jahrgangs 2023 voll zur Geltung kommen.
Bei der Verkostung offenbart La Pie einen Chardonnay, der zugleich breit und energiegeladen ist. Die Nase öffnet sich mit Noten von reifen weißen Früchten, Birne, Weinbergspfirsich und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Nuancen und einem leicht würzigen Hauch, der aus dem Ausbau stammt. Am Gaumen ist die Substanz großzügig und umhüllend, getragen von einer mineralischen Frische, die Balance und Tiefe bringt. Die schwarzen Lehmböden verleihen dem Wein eine besondere texturale Dimension, während das Vorhandensein des darunterliegenden Kalksteins zur Spannung und Länge beiträgt. Die feine Perlage begleitet einen salzigen und anhaltenden Abgang, der die ganze Persönlichkeit des Terroirs unterstreicht. Dieser gastronomische Champagner begleitet hervorragend edle Fische, Krustentiere, cremige Geflügelgerichte oder eine raffinierte Küche, in der sich seine Reichhaltigkeit und Präzision voll entfalten können.
Rebsorte: 100% Chardonnay
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