Domaine Coche-Dury - Burgund 2022
Das Domaine Coche-Dury ist einer der seltensten und prestigeträchtigsten Namen Burgunds, gelegen in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune. Sein Ruf basiert auf Weißweinen von außergewöhnlicher Intensität, die jede Appellationsstufe weit über ihren theoretischen Rang hinausheben können. In einem Markt, in dem die Zuteilungen minimal und die weltweite Nachfrage beträchtlich ist, sind die Flaschen des Weinguts nahezu unauffindbar geworden. Selbst ein Bourgogne Blanc mit dem Namen Coche-Dury besitzt heute den Status eines Sammlerweins, da die Produktion begrenzt und begehrt bleibt. Das Weingut bewirtschaftet etwa 10,5 Hektar, hauptsächlich rund um Meursault, mit Parzellen auch in anderen Bereichen der Côte de Beaune. Die Arbeit im Weinberg ist für ihre Präzision bekannt, mit akribischer Aufmerksamkeit für Erträge, den Gesundheitszustand der Trauben und das natürliche Gleichgewicht der Reife. Der Bourgogne Blanc 2022 vom Domaine Coche-Dury stellt somit eine seltene Gelegenheit dar, in die Welt eines legendären Weinguts einzutauchen, in einem Jahrgang, der zugleich großzügig, energetisch und sehr begehrt ist.
Diese Bourgogne Blanc 2022 Cuvée stammt aus Chardonnay, der zentralen Rebsorte der großen weißen Burgunder, die hier mit dem Anspruch gearbeitet wird, der das Markenzeichen des Weinguts ist. Die regionale Appellation sollte die Ambition des Weins nicht verschleiern, denn bei Coche-Dury wird jede Cuvée mit einer Präzision angegangen, die mit prestigeträchtigeren Appellationen vergleichbar ist. Die ton-kalkhaltigen Terroirs Burgunds verleihen dem Chardonnay eine mineralische Struktur, eine strukturierende Frische und eine aromatische Ausdruckskraft von großer Reinheit. Der Jahrgang 2022, sonnig und günstig in Burgund, bringt Weißweine hervor, die ausdrucksstärker und fleischiger sind als in sehr strengen Jahren, doch die besten Weingüter haben es geschafft, Energie und Länge zu bewahren. In dieser Cuvée heben die verfügbaren Verkostungsnotizen gerade ein Gleichgewicht zwischen reifer Frucht, Spannung, Präzision und Länge hervor. Der Ausbau im Sinne von Coche-Dury begleitet die Substanz, ohne den Wein in Schwere oder demonstratives Holz zu führen. Dieser Bourgogne Blanc 2022 zeichnet sich durch seinen einzigartigen Status aus: eine regionale Appellation auf dem Etikett, aber eine Tiefe, Seltenheit und Aura, die zur Welt der großen weißen Burgunder Weine gehört.
Im Geschmack offenbart der Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2022 einen präzisen, leuchtenden und bemerkenswert strukturierten Chardonnay. Die Nase erinnert an Zitrone, Zitrusschale, frischen Apfel, Birne, weiße Blüten und eine subtil geröstete Nuance. Die Belüftung kann Noten von zerstoßenem Stein, Kamille, frischer Haselnuss und milden Gewürzen hervorbringen, in einem zugleich reinen und komplexen Register. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll ohne Übermaß, mit einer seidigen Textur und einer Frische, die der Substanz viel Schwung verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und energetisch, getragen von einer präzisen Mineralität, die die Großzügigkeit des Jahrgangs perfekt ausbalanciert. Dieser seltene Bourgogne blanc begleitet ideal Jakobsmuscheln, Kaisergranat, gebratenen Steinbutt, Bresse-Geflügel mit Sahne, Kalbsbries oder einen gereiften Comté. Er kann bereits mit sorgfältiger Belüftung genossen werden, aber seine Struktur und sein Gleichgewicht werden ihm erlauben, über mehrere Jahre im Keller an Komplexität zu gewinnen.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Dieser Artikel ist auf 1 Einheiten pro Kunde begrenzt.
