Domaine du Banneret - El Secreto 2023
Domaine du Banneret es una pequeña finca familiar de cinco hectáreas, situada en Châteauneuf-du-Pape en el valle del Ródano . De producción confidencial , sólo se elaboran 13.000 botellas al año. Audrey y Jean-Claude Vidal elaboran dos añadas: un Châteauneuf-du-Pape tinto vinificado según métodos ancestrales y un Châteauneuf-du-Pape blanco cuya producción no supera las 2.000 botellas. Las viñas son viejas, producen rendimientos bajos pero de calidad. La edad media del viñedo es de 70 años, las viñas viejas son sustituidas periódicamente por nuevas plantas respetando la plantación original. El viñedo se gestiona con respeto a la naturaleza mediante el uso de compost orgánico. Las nueve parcelas están ubicadas en diferentes lugares, por lo que la producción proviene de un terroir muy variado.
Le Secret es un vino de una parcela aislada situada en la zona de Terres Blanches. Es un coupage de Garnacha Blanca (40%), Clairette (40%), Picardán (10%), Roussanne (5%) y Bourboulenc (5%) . El vino se cría en depósitos ovoides de hormigón (85%) y en barricas (15%) .
Variedades de uva: 40% Garnacha Blanca, 40% Clairette, 10% Picardán, 5% Roussanne, 5% Bourboulenc