Château LA LAGUNE - Magnum 2008
In Ludon-Médoc, an den Toren von Margaux, liegt Château La Lagune auf einer der ersten großen Kieskuppen, die man beim Aufstieg durch das Médoc von Bordeaux aus trifft. Dritter Grand Cru Classé von 1855, profitiert das Anwesen von einem Terroir aus leichten Kieseln gemischt mit Silizium, das besonders günstig für die Herstellung von Weinen ist, die aromatische Finesse, Frische und Lagerfähigkeit vereinen. Seit der Ankunft der Familie Frey Anfang der 2000er Jahre hat Caroline Frey grundlegende Arbeiten im Weinberg durchgeführt, um die Parzellengenauigkeit zu verbessern und die Anbaumethoden schrittweise zu einer naturnäheren Weinbauweise weiterzuentwickeln. Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat des Weins, begleitet von Merlot und einem bedeutenden Anteil Petit Verdot, einer Rebsorte, die stark zur würzigen Persönlichkeit von La Lagune beiträgt. Der Jahrgang 2008 gehört zu einem klassischen Bordeaux-Jahr, geprägt von langsamer Reifung und einer günstigen Nachsaison, die die Ernte besonders präziser Cabernet-Trauben ermöglichte. Diese natürliche Frische passt perfekt zum Stil des Weinguts und ergibt einen Wein, der weniger opulent ist als in sehr sonnigen Jahren, aber eine schöne Definition besitzt. In Magnum präsentiert, profitiert der 2008er heute von einer langsameren und gleichmäßigeren Entwicklung, die besonders förderlich für den Erhalt seiner Frucht und seines Gleichgewichts ist.
Château La Lagune 2008 vereint 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10 % Petit Verdot. Cabernet Sauvignon bringt ein gerades Gerüst, eine schöne Persistenz und ein von Cassis, Graphit und Zeder dominiertes Profil. Merlot mildert diese Struktur und bereichert den Mittelteil, während Petit Verdot Farbe, Gewürze und aromatische Tiefe beisteuert. Die Trauben werden präzise gelesen und selektiert, bevor die Vinifikation darauf abzielt, die Feinheit der Tannine zu bewahren, anstatt eine massive Extraktion anzustreben. Die Reifung in französischen Eichenfässern unterstützt anschließend die Struktur des Weins und ermöglicht den verschiedenen Rebsorten, allmählich an Kohärenz zu gewinnen. Nach fast zwanzig Jahren Entwicklung beginnt der 2008er, ein komplexes tertiäres Profil zu entwickeln und behält dabei eine sehr präsente Frische. Das Magnum-Format verlangsamt die Reifung, sodass diese Flasche noch ein größeres Entwicklungspotenzial besitzt als eine 75-cl-Flasche unter vergleichbaren Bedingungen.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, die am Rand leicht zu verändern beginnen. Das Bouquet verbindet Cassis, Brombeere und schwarze Pflaume mit Nuancen von Veilchen, Zeder und blondem Tabak. Mit der Belüftung treten nach und nach Graphit, Lakritz, Unterholz und pfeffrige Noten hervor, die an die Präsenz von Petit Verdot erinnern. Der Gaumen ist elegant und strukturiert, mit nun weicheren, aber noch ausreichend präsenten Tanninen, die Länge verleihen. Die Frucht bewahrt eine schöne Klarheit, unterstützt von einer Frische, die die ersten Nuancen von feinem Leder, trockenen Blättern und Gewürzen perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist anhaltend und tief medocainisch, mit Noten von Cassis, Zeder, Graphit und einem dezenten rauchigen Hauch. Dieser Magnum von Château La Lagune 2008 begleitet einen gebratenen Lammrücken, ein Rinderfilet mit Steinpilzen, Taube, Entenbrust oder eine Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Petit Verdot
