Château LAMOTHE BERGERON - Villa Romefort Les Sables Noirs 2019
In Cussac-Fort-Médoc, in der Appellation Haut-Médoc, ist Villa Romefort Les Sables Noirs Teil des Weinbauumfelds von Château Romefort, einem Nachbaranwesen von Château Lamothe-Bergeron. Das Weingut liegt auf typischen sandig-kiesigen Terroirs dieses Teils des Médoc, wo die natürliche Drainage eine regelmäßige Reifung der roten Rebsorten fördert. Cabernet Sauvignon spielt eine entscheidende Rolle in der Identität des Weins, indem er Struktur, Frische und Tiefe verleiht, während Merlot das Ganze mit einer weicheren Textur ergänzt. Der Jahrgang 2019 profitiert von einer großzügigen Reife, die der Frucht einen besonders klaren Ausdruck verleiht, ohne das Médoc-Gerüst zu verwischen. Das Anwesen strebt hier einen zugänglichen Stil an, der aber ausreichend aufgebaut ist, um sich über mehrere Jahre in der Flasche zu entwickeln. Diese Ausrichtung zeigt sich in präsenten Tanninen ohne übermäßige Strenge und einem aromatischen Ausdruck, der von schwarzen Früchten und rauchigen Noten dominiert wird. Das Gesamtbild bietet eine klassische und ausgewogene Interpretation des Haut-Médoc.
Der Jahrgang 2019 basiert auf einer Assemblage von 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Merlot. Die Trauben aus sandig-kiesigen Böden verleihen dem Cabernet eine gerade Struktur, während der Merlot mehr Rundheit im mittleren Gaumenbereich bringt. Die Reifung erfolgt etwa zwölf bis vierzehn Monate in Barriques zweiter Belegung, eine Wahl, die den Einfluss von neuem Holz begrenzt und den Fruchtausdruck bewahrt. Diese Reifung bringt dennoch feine geröstete und würzige Nuancen, die das schwarze Fruchtprofil natürlich ergänzen. Die Struktur des 2019er bleibt dicht genug, um einige zusätzliche Jahre Lagerfähigkeit zu unterstützen. Die Tannine, die heute allmählich weicher werden, verleihen eine samtige Textur bei gleichzeitig guter Festigkeit. Die Frische des Jahrgangs verlängert das Ganze und hält ein präzises Gleichgewicht zwischen Reife, Struktur und Genuss aufrecht.
Die Farbe zeigt einen tiefen Granatton mit noch kräftigen rubinroten Reflexen. Die Nase entwickelt Brombeere, schwarze Johannisbeere und Heidelbeere, begleitet von rauchigen Noten, Lakritz und milden Gewürzen. Beim Belüften treten Nuancen von Zeder, Tabak und leicht geröstetem Brot hervor, die die Frucht bereichern, ohne sie zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich ein klarer Auftakt, gefolgt von einem breiten Körper mit umhüllenden und nun gut integrierten Tanninen. Cabernet Sauvignon bringt eine präzise Struktur, während Merlot mehr Geschmeidigkeit und Volumen verleiht. Der Abgang bewahrt eine schöne Spannung mit einem Rückkehr zu schwarzen Beeren, Gewürzen und einer leichten rauchigen Dimension. Villa Romefort Les Sables Noirs 2019 begleitet ein Rindersteak, ein Lammkarree, Entenbrust, Senfkaninchen oder Pilzgerichte.
Rebsorten: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot
