Clos Rougeard - Le Bourg 2020
Clos Rougeard je jedním z nejvýznamnějších vinařství v údolí Loiry, nacházejícím se v Chacé, v srdci oblasti Saumurois, v rámci apelace Saumur-Champigny. Založeno v roce 1664, vinařství přešlo generace a vybudovalo si vzácnou identitu, dlouho reprezentovanou bratry Foucault, Charlym a Nadym. Od roku 2017 pokračuje rodina Bouygues v tomto příběhu s cílem zachovat ducha místa a hloubku vín. Vinice pokrývá 15 hektarů rozdělených do 25 parcel, převážně na jílovitých a vápencových půdách v kontaktu s saumurovským tuffeau. Clos Rougeard prosazuje starobylé ekologické zemědělství bez syntetických produktů ve vinici, v přístupu, kde čas a preciznost hrají klíčovou roli. Mezi velkými červenými cuvée vinařství zaujímá Le Bourg zvláštní postavení díky své přirozené síle, hustotě a potenciálu zrání. Clos Rougeard Le Bourg 2020 tak vyjadřuje jeden z nejhlubších a nejstrukturovanějších výkladů Cabernet Franc z oblasti Loiry.
Cuvée Le Bourg 2020 pochází z parcely v srdci vesnice Chacé, vysázené velmi starými vinicemi na terroiru s převahou vápence. Mělké jílovité slíny dávají vínu vážný základ, hustou strukturu a masitou expresi, přičemž si zachovává svěžest charakteristickou pro velká vína Saumur-Champigny. Ročník 2020, poznamenaný štědrým zráním, nabízí zde Cabernet Franc s rozsahem, jehož rovnováhu však řídí vápencové napětí a hloubka terroiru. Le Bourg se tradičně odlišuje od lehčí elegance Poyeux pevnější strukturou, pevnější přítomností a zvláště významným potenciálem zrání. Dlouhé zrání v dubových sudech, které vinařství uvádí jako delší než dva roky pro svá vína, doprovází tuto architekturu, aniž by dominovalo ovoci. Víno se buduje v rámci kontrolované koncentrace, kde textura, délka a přesnost mají větší váhu než přehnanost. Toto cuvée 2020 se jeví jako Saumur-Champigny s velkým potenciálem zrání, stále mladé, ale již nesoucí hluboký podpis Clos Rougeard.
Při degustaci nabízí Clos Rougeard Le Bourg 2020 tmavě červenou a jasnou barvu, která naznačuje víno s hustotou a zralostí. Vůně může evokovat černou třešeň, ostružinu, čerstvou černou rybíz, fialku, jemný pepř, grafit a jemné kouřové tóny. V chuti je hmota hluboká, masitá a strukturovaná, s pevnými, ale velmi jemnými tříslovinami. Svěžest Cabernet Franc zachovává rovnováhu ročníku a přináší napětí, které zabraňuje jakékoliv tíze. Závěr je dlouhý, minerální a kořeněný, poznamenaný dojmem vážnosti, vytrvalosti a velké ušlechtilosti. Toto víno bude ideálním doprovodem k pečenému jehněčímu, holubovi, zralému hovězímu kotletě, kachně s jemnými kořeními nebo pokrmu z ušlechtilých hub. Jeho potenciál zrání je značný a ročník 2020 získá na hodnotě, pokud bude uchováván několik let, aby odhalil svou plnou komplexnost.
Odrůda: 100% Cabernet Franc
Tento produkt je omezen na 3 kusů na zákazníka.
