Domaine d'Eugénie - Vosne Romanée 2023
Die Domaine d'Eugénie in Vosne-Romanée verkörpert die Finesse und Strenge, die den Ruf der größten Weine der Côte de Nuits begründet haben. Erbaut auf den Fundamenten des ehemaligen Weinguts René Engel, setzt sie auf anspruchsvollen und respektvollen Weinbau, bei dem jeder Eingriff darauf abzielt, die Reinheit des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die sorgfältig kultivierten Reben bringen perfekt reife Trauben hervor, die mit handwerklicher Präzision und ständiger Sorge um Ausgewogenheit vinifiziert werden.
Der Vosne-Romanée 2023 spiegelt die Handschrift des Weinguts wider: Intensität, Eleganz und Präzision. Hergestellt aus mehreren Parzellen in idealer Lage an den Hängen des Dorfes, zeigt dieser Wein die ganze Komplexität des Vosne Pinot Noir. Die Weinbereitung erfolgt in offenen Bottichen mit teilweiser Entrappung und setzt auf schonende Extraktionen. Die zwölfmonatige Reifung in Eichenfässern verfeinert die Tannine und verleiht eine subtile aromatische Dimension, ohne die Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2023, von großer Reinheit, vereint Fülle und Frische in einer seltenen Balance.
Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von reifen roten Früchten, getrockneten Rosen und Lakritze, untermalt von einer subtilen Holznote. Am Gaumen verführt der Wein mit seiner samtigen Textur und seiner geradlinigen Energie. Die geschmeidigen, dichten Tannine umrahmen eine präzise und lebendige Frucht. Der lange, schmeichelnde Abgang offenbart Noten von süßen Gewürzen und warmem Stein, typisch für das Vosne-Terroir.
Diese Vosne-Romanée passt perfekt zu Tournedos Rossini, gebratener Ente oder Trüffelrisotto. Servieren Sie sie bei 15 bis 16 °C, nachdem Sie sie kurz durchlüftet haben.
Rebsorte: Pinot Noir
