Domaine Fabien COCHE - Meursault 2023
Domaine Fabien Coche liegt in Meursault , Burgund . Das 1940 gegründete und früher als Coche-Bizouard bekannte Familiengut besitzt 12 Hektar Rebfläche, verteilt auf Meursault, Pommard, Auxey-Duresses und Monthélie. 2003 wurde ein kleines Handelsgeschäft gegründet, um Trauben aus Saint-Romain, Saint-Aubin und Puligny-Montrachet zu kaufen und so das Sortiment zu erweitern. Heute produzieren sie Weine aus 28 Appellationen. Domaine Fabien Coche verwendet traditionelle Methoden zur Herstellung seiner Weine: Rebenbearbeitung, Alterung, Abfüllung. Die Erhaltung der Bodenbeschaffenheit ist eines der Hauptanliegen des Gutes, das seit 2017 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus arbeitet.
Rebsorte: 100% Chardonnay
„Der Meursault 2023 bietet zarte Aromen von weißen Blüten, reifer Birne und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einer schönen Frische, die den Abgang verlängert.“