Domaine Fabien COCHE - Meursault 2023
Domaine Fabien Coche se encuentra en Meursault , Borgoña . Fundada en 1940 y anteriormente conocida como Coche-Bizouard, la finca familiar cuenta con 12 hectáreas de viñedos repartidos por Meursault, Pommard, Auxey-Duresses y Monthélie. En 2003, se fundó una pequeña empresa comercial para comprar uvas de Saint-Romain, Saint-Aubin y Puligny-Montrachet y ampliar así la gama. Actualmente, elaboran vinos de 28 denominaciones de origen. Domaine Fabien Coche utiliza métodos tradicionales para la elaboración de sus vinos: trabajo de la viña, crianza y embotellado. La preservación de la naturaleza del suelo es una de las principales preocupaciones de la finca, que trabaja según los principios de la agricultura ecológica desde 2017.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
El Meursault 2023 ofrece delicados aromas a flores blancas, pera madura y un toque mineral. En boca es amplio y equilibrado, con una agradable frescura que prolonga el final.