Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2023
Das Weingut Domaine Jacques Frédéric Mugnier, gelegen auf Château de Chambolle-Musigny, hat sich durch seine bemerkenswert klare Interpretation des Terroirs als einer der führenden Namen an der Côte de Nuits etabliert. In Premeaux-Prissey, südlich von Nuits-Saint-Georges, befindet sich der Clos de la Maréchale, ein historisches Monopol. Dieser weitläufige, von Mauern umgebene Weinberg, eingebettet in felsigen Kalkstein, bringt Weine hervor, in denen die charakteristische Struktur von Nuits auf eine einzigartige florale Eleganz trifft. Der Weinberg wird mit dem ständigen Fokus auf Reinheit und Ausgewogenheit bewirtschaftet, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Der Clos de la Maréchale 2023 ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Reben der Monopollage hergestellt wird. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und sorgfältig sortiert. Die Lese erfolgt größtenteils entrappt und spontan vergoren, wobei die Extraktion kontrolliert wird, um ein seidiges Mundgefühl zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in leicht getoasteten Eichenfässern mit einem kontrollierten Anteil an neuem Holz, um Tiefe zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2023, großzügig und doch zurückhaltend, unterstreicht die Tiefe des Clos und eine pikante Frische, die die Struktur des Weins verlängert.
In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und Brombeere, begleitet von Pfingstrosenblüten und einem Hauch Lakritz. Durch Belüftung offenbaren sich Noten von Graphit, hellem Tabak und Orangenschale, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich zunächst direkt, dann entfaltet sich eine sehr feine, kreidige Textur. Im Mittelteil vereinen sich saftige rote und schwarze Früchte, umrahmt von straff strukturierten, seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang, frisch und anregend, getragen von einem Nachhall süßer Gewürze, Kirschkern und einer subtilen Rauchnote, die charakteristisch für das Terroir ist.
Dieser Premier Cru harmoniert hervorragend mit rosa Kalbsfilet, Taube mit Pfifferlingen, Freilandgeflügel mit Kräutern oder Risotto mit schwarzem Trüffel. Er passt auch wunderbar zu gegrilltem Rindfleisch, glasiertem Wurzelgemüse und Weichkäse mit Edelschimmelrinde wie einem gereiften Brie de Meaux, der seinen delikaten Charakter unterstreicht.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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