Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2023
Ubicado en el Château de Chambolle-Musigny, el Domaine Jacques Frédéric Mugnier se ha consolidado como uno de los nombres más importantes de la Côte de Nuits gracias a su interpretación excepcionalmente clara del terruño. En Premeaux-Prissey, al sur de Nuits-Saint-Georges, el Clos de la Maréchale es un monopolio histórico. Este extenso viñedo amurallado, situado sobre afloramientos de piedra caliza, produce vinos donde la estructura propia de Nuits se fusiona con una singular delicadeza floral. El viñedo se cultiva con una atención constante a la pureza y el equilibrio para preservar la expresión del terruño.
Clos de la Maréchale 2023 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas de viñedos propios. La vendimia se realiza en su punto óptimo de madurez y se selecciona cuidadosamente. Tras un despalillado casi total, la fermentación es espontánea, con extracciones controladas para preservar una textura sedosa en boca. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble ligeramente tostadas, con una proporción controlada de roble nuevo para aportar profundidad sin enmascarar la fruta. La añada 2023, generosa a la vez que elegante, resalta la profundidad del Clos y una frescura sabrosa que prolonga su estructura.
En nariz, se perciben aromas de frambuesa, cereza Morello y mora, acompañados de pétalos de peonía y un toque de regaliz. La oxigenación revela notas de grafito, tabaco rubio y piel de naranja, que aportan complejidad. En boca, la entrada es directa, desplegando una textura muy fina y calcárea. En el paladar medio, se combinan jugosas frutas rojas y negras, enmarcadas por taninos sedosos y bien estructurados. El final es largo, fresco y refrescante, con un eco de especias dulces, hueso de cereza y un sutil toque ahumado característico del terruño.
En la mesa, este premier cru marida a la perfección con solomillo de ternera rosado, pichón con rebozuelos, aves de corral camperas con hierbas o risotto de trufa negra. También complementa la carne de res a la parrilla, las verduras de raíz glaseadas y quesos de corteza enmohecida y suave, como un Brie de Meaux curado, al que se le respeta su delicado carácter.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Este artículo está limitado a 1 unidad por cliente.
