Domaine Maxime Renaudin 2022
Das Domaine Maxime Renaudin ist ein sehr junges, exklusives Weingut im Languedoc, gelegen rund um das Dorf Jonquières im Département Hérault. Gegründet im Jahr 2018, wird es von Maxime Renaudin geführt, einem Winzer, der bei dem leider verstorbenen Laurent Vaillé (La Grange des Pères) ausgebildet wurde und einer seiner engen Mitarbeiter war. Diese Verbindung prägt die Identität des Weinguts tiefgehend, sowohl in der Suche nach Finesse als auch in der Vorstellung von Verschnittwein als Ergebnis einer geduldigen und anspruchsvollen Arbeit. Mit nur 5 Hektar Reben verfolgt Maxime Renaudin einen bewusst handwerklichen Ansatz und produziert heute einen einzigen Rotwein, außerhalb der Appellation, aber als IGP Pays d’Hérault deklariert. Ein junges Projekt, das jedoch bereits von Liebhabern großer Weine aus dem Süden sehr beachtet wird.
Der Domaine Maxime Renaudin 2022 ist ein Verschnittwein in der edelsten Tradition des Languedoc, gedacht als Basis- und Lagerwein. Er vereint Syrah (40 %), Carignan (40 %) und Grenache (20 %), die von sorgfältig bearbeiteten Parzellen rund um Jonquières stammen. Die Lese wird vollständig entrappt, danach wird jede Rebsorte separat vinifiziert und ausgebaut, bevor die finale Assemblage erfolgt. Der Ausbau dauert 24 Monate in Fässern, mit dem Ziel einer behutsamen Begleitung und langsamen Entwicklung, ohne eine übermäßige Holznote anzustreben. Dieser lange Ausbau verleiht dem Wein Tiefe, Kohärenz und die Fähigkeit, sich über die Zeit zu entwickeln. Der Jahrgang 2022 setzt den stilistischen Weg des Weinguts fort: Ambition, Präzision und Eleganz statt demonstrative Kraft.
Bei der Verkostung zeigt der Domaine Maxime Renaudin 2022 ein intensives und charaktervolles Gesicht, typisch für große Verschnittweine des Languedoc. Die Nase offenbart ein tiefes Bouquet von schwarzen Früchten, Gewürzen, Garrigue und subtilen floralen Noten. Der Gaumen ist dicht, strukturiert und großzügig, mit einem echten Gefühl von Fleischigkeit und Tiefe. Die Tannine sind präsent, aber fein und zeichnen ein elegantes Gerüst, das eine sehr schöne Entwicklung mit der Zeit verspricht. Das Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse erinnert deutlich an das Erbe von Laurent Vaillé, während es gleichzeitig eine eigene Identität behauptet. Es ist ein Gastronomiewein, ideal zu Braten, Lamm, Wild oder ausgefeilter mediterraner Küche, der davon profitieren wird, im Keller gereift zu werden, um seine ganze Komplexität zu entfalten.
Rebsorten: 40 % Syrah, 40 % Carignan, 20 % Grenache.
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