Domaine Maxime Renaudin 2022
Domaine Maxime Renaudin je velmi mladý, exkluzivní vinařský statek v Languedocu, nacházející se kolem vesnice Jonquières v oblasti Hérault. Založen v roce 2018, je veden Maxime Renaudinem, vinařem vyučeným u zesnulého Laurenta Vaillé (La Grange des Pères), kde byl jedním z blízkých spolupracovníků. Toto dědictví hluboce ovlivňuje identitu statku, jak v hledání jemnosti, tak ve vizi směsného vína jako výsledku trpělivé a náročné práce. S pouhými 5 hektary vinic se Maxime Renaudin řadí k řemeslnému přístupu a dnes vyrábí jedinou červenou víno bez apelace, ale s označením IGP Pays d’Hérault. Mladý projekt, ale již velmi sledovaný milovníky velkých vín z jihu.
Domaine Maxime Renaudin 2022 je směsné víno v nejvznešenější languedocké tradici, zamýšlené jako víno k archivaci a zrání. Kombinuje Syrah (40 %), Carignan (40 %) a Grenache (20 %) z pečlivě obdělávaných parcel kolem Jonquières. Sklizeň je zcela odstopkována a každá odrůda je vinifikována a zrána samostatně před finálním smícháním. Zrání trvá 24 měsíců v sudech, s důrazem na podporu a pomalou konstrukci bez nadměrného dřevěného charakteru. Toto dlouhé zrání dává vínu hloubku, soudržnost a schopnost vyvíjet se v čase. Ročník 2022 navazuje na stylovou kontinuitu statku: ambice, přesnost a elegance spíše než demonstrativní síla.
Při degustaci nabízí Domaine Maxime Renaudin 2022 intenzivní a ušlechtilý projev, typický pro velké směsi z Languedocu. Vůně se projevuje hlubokým buketem černého ovoce, koření, garrigue a jemnými květinovými tóny. Chuť je hustá, strukturovaná a štědrá s opravdovým pocitem masa a hloubky. Tanniny jsou přítomné, ale jemné a vytvářejí elegantní rámec, který slibuje krásný vývoj v čase. Rovnováha mezi silou a jemností jasně připomíná odkaz Laurenta Vaillé, přičemž zároveň potvrzuje vlastní identitu. Je to gastronomické víno, ideální k pečenému masu, jehněčímu, zvěřině nebo vyspělé středomořské kuchyni, a které získá na hodnotě, pokud bude ponecháno zrát v sklepě, aby vyjádřilo svou plnou složitost.
Odrůdy: 40 % Syrah, 40 % Carignan, 20 % Grenache.
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
Cette référence est réservée aux clients AMATEUR
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients AMATEUR.
Si vous êtes déjà un client AMATEUR, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Zjistit více
