Domaine Maxime Renaudin 2022
El Domaine Maxime Renaudin es una bodega joven y confidencial del Languedoc, situada alrededor del pueblo de Jonquières, en Hérault. Creada en 2018, está dirigida por Maxime Renaudin, un viticultor formado junto al recordado Laurent Vaillé (La Grange des Pères), de quien fue uno de sus colaboradores cercanos. Esta filiación marca profundamente la identidad de la bodega, tanto en la búsqueda de la fineza como en la visión del vino de ensamblaje como culminación de un trabajo paciente y exigente. Con solo 5 hectáreas de viñedos, Maxime Renaudin se inscribe en un enfoque artesanal asumido, produciendo hoy un único vino tinto, fuera de denominación, pero reivindicado como IGP Pays d’Hérault. Un proyecto joven, pero ya muy observado por los amantes de los grandes vinos del Sur.
El Domaine Maxime Renaudin 2022 es un vino de ensamblaje en la más noble tradición languedociana, concebido como un vino de fondo y de guarda. Combina Syrah (40 %), Carignan (40 %) y Garnacha (20 %), procedentes de parcelas cuidadosamente trabajadas alrededor de Jonquières. La vendimia se despalilla totalmente, luego cada variedad se vinifica y envejece por separado, antes del ensamblaje final. La crianza se prolonga durante 24 meses en barricas, con un espíritu de acompañamiento y construcción lenta, sin búsqueda de una marcada presencia de madera. Esta larga crianza le da al vino su profundidad, coherencia y capacidad para evolucionar con el tiempo. La añada 2022 se inscribe en la continuidad estilística de la bodega: ambición, precisión y elegancia más que potencia demostrativa.
En la cata, el Domaine Maxime Renaudin 2022 ofrece un rostro intenso y con raza, típico de los grandes ensamblajes del Languedoc. La nariz se expresa con un bouquet profundo de frutas negras, especias, garriga y sutiles notas florales. En boca es denso, estructurado y generoso, con una verdadera sensación de carne y profundidad. Los taninos están presentes pero son finos, dibujando una trama elegante que promete una muy buena evolución con el tiempo. El equilibrio entre potencia y fineza recuerda claramente la herencia de Laurent Vaillé, afirmando al mismo tiempo una identidad propia. Es un vino gastronómico, ideal para carnes asadas, cordero, caza o una cocina mediterránea elaborada, y que ganará al ser esperado en bodega para expresar toda su complejidad.
Variedades: 40% Syrah, 40% Carignan, 20% Garnacha.
Este artículo está limitado a 1 unidad por cliente.
