Domaine Stéphane Ogier - Côte Rotie - Mon Village 2015
Das Domaine Stéphane Ogier befindet sich in Ampuis, im Herzen des nördlichen Rhône-Tals, wo die Familie seit mehreren Generationen mit fast handwerklicher Präzision den Weinberg pflegt. An den steilen Hängen der Côte Rotie verteilen sich die Parzellen auf Schiefer, Granit und Glimmerschiefer, was der Syrah einen Boden mit einer seltenen Komplexität bietet. Seit der Errichtung eines hochmodernen Weinkellers Mitte der 2010er Jahre hat das Weingut seinen Stil weiter verfeinert und gewinnt an Präzision in der Weinbereitung sowie an Fruchtreinheit. Mon Village verkörpert den Einstieg in die Welt der großen Côte Rotie des Hauses, indem es den Geist des Terroirs einfängt und dennoch zugänglich bleibt. Der Jahrgang 2015, sonnig und von großer Reife, ermöglichte es Stéphane Ogier, reiche, aber perfekt kontrollierte Weine zu kreieren, die für eine elegante Lagerung gemacht sind. In diesem Kontext präsentiert sich der Côte Rotie Mon Village 2015 als ein edler Rotwein, der sowohl erfahrene Kenner fesselt als auch Liebhaber ausdrucksstarker Syrah sofort begeistert.
Der Côte Rotie Mon Village 2015 stammt von Syrah-Reben, die auf den steilen Terrassen der Côte Rotie gepflanzt sind, wo die Böden aus Schiefer und metamorphen Gesteinen dem Wein eine mineralische Struktur und eine große Feinheit der Textur verleihen. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um die aromatische Konzentration und die Tiefe im Mund zu fördern und gleichzeitig die für das Gleichgewicht notwendige Frische zu bewahren. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Beeren bis zum Weinkeller zu erhalten. Nach einer sorgfältigen Sortierung erfolgt die Gärung in kleinen Tanks mit sanfter Extraktion, die reife, präzise und ohne Härte Tannine hervorbringt. Ein Teil der Reifung findet anschließend in Barriques statt, von denen ein Anteil bereits benutzt ist, um Komplexität und Patina zu verleihen, ohne den Wein mit dominanten Holznoten zu prägen. Diese geduldige Arbeit führt zu einem Côte Rotie Mon Village 2015 mit einem reifen, aber perfekt ausgewogenen Profil, bei dem die Fülle des Jahrgangs mit der schlanken Handschrift des Weinguts harmoniert.
Bei der Verkostung zeigt sich der Côte Rotie Mon Village 2015 in einem tief granatroten Kleid mit purpurnen Reflexen, was auf einen konzentrierten und noch vitalen Wein hinweist. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet von Cassis, reifer Himbeere und wilden Brombeeren, ergänzt durch Noten von schwarzen Oliven, Veilchen, Pfeffer und feinen rauchigen Anklängen, die typisch für Syrah aus der Côte Rotie sind. Am Gaumen ist der Auftakt breit und saftig, mit einer verführerischen schwarzen Frucht, getragen von einer würzigen Struktur, die das Ganze zusammenhält, ohne es zu verhärten. Die Tannine sind zugleich seidig und kompakt, was den ernsten Charakter des Jahrgangs unterstreicht und dennoch ein samtiges Gefühl bewahrt. Der Abgang ist lang, frisch, geprägt von Erinnerungen an schwarze Früchte, Garrigue, Oliven und einer subtilen schokoladigen Note, die die gastronomische Dimension dieses Weins bestätigt. Am Tisch begleitet der Côte Rotie Mon Village 2015 idealerweise einen im Kräuterkräuter-Rosmarin gebratenen Lammrücken, ein gegrilltes Rinderkotelett, gebratenes Taubenfleisch, eine Entenbrust mit milden Gewürzen oder Wildgerichte in reduzierter Sauce. Er passt auch sehr gut zu geschmorten Gerichten wie einem Rinderschmorbraten, einem Enten-Parmentier oder gereiften Hartkäsen, bei denen seine Struktur und Tiefe hervorragend zur Geltung kommen.
Rebsorte: 100% Syrah
