Gordon & MacPhail – Der Speymalt von Macallan – 20 Jahre – 2004 – 1. Sherry Hogshead – Itinéraires – 58,90 %
Gordon & MacPhail – The Speymalt from Macallan 20 Jahre 2004 – 1st Fill Sherry Hogshead, abgefüllt mit 58,90 %, ist eine seltene Ausgabe der Itineraries-Kollektion. Gordon & MacPhail, 1895 in Elgin gegründet, ist eine Institution in der schottischen Whisky-Szene und bekannt für seine Expertise bei der Auswahl und Reifung außergewöhnlicher Fässer. Seit über einem Jahrhundert pflegt das Haus eine historische Verbindung zur Macallan Distillery und füllt einige seiner besten Abfüllungen unter dem Namen Speymalt from Macallan Distillery ab.
Dieses Single Cask, destilliert 2004 und zwanzig Jahre in einem First-Fill-Sherry-Hogshead-Fass gereift, verkörpert die Quintessenz des traditionellen Speyside: Fülle, Tiefe und eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz. In Fassstärke abgefüllt, ohne Kältefiltration, bringt er die ganze Kraft und Noblesse der Reifung unter dem Einfluss von Sherry zum Ausdruck.
Die Nase öffnet sich mit bemerkenswerter Intensität: Feige, Dattel, Pflaume und Kakao, angereichert mit Noten von Leder, gerösteten Haselnüssen und süßem Tabak. Am Gaumen ist die Textur dicht und cremig, getragen von einer kontrollierten Wärme. Aromen von dunkler Schokolade, Orangenschale, Toffee und feinen Gewürzen entfalten sich mit Fülle. Der endlose Abgang vereint Trockenfrüchte, elegantes Rancio und eine salzige Note, die die Reinheit des durch Sherry verfeinerten Macallan-Destillats unterstreicht.
Ein üppiger und konzentrierter Single Malt für Sammler, an der Schnittstelle zwischen der Kraft des Fasses und der Finesse von Speyside, gedacht für eine langsame und meditative Verkostung.