Gordon & MacPhail - The Speymalt z Macallanu - 20 let - 2004 - 1. Sherry Hogshead - Itinéraires - 58,90%
Gordon & MacPhail – The Speymalt z Macallanu 20 let 2004 – 1. plnění Sherry Hogshead, lahvováno při 58,90 %, je vzácná edice vybraná pro kolekci Itinéraires. Založená v roce 1895 v Elginu, Gordon & MacPhail je institucí skotské whisky, známou svou odborností ve výběru a zrání výjimečných sudů. Více než století udržuje historické spojení s palírnou Macallan, jejíž některé z nejjemnějších výrazů lahvuje pod názvem Speymalt from Macallan Distillery.
Tento single cask, destilovaný v roce 2004 a zrál dvacet let v sudu prvního plnění sherry hogshead, představuje kvintesenci tradičního Speyside: bohatost, hloubku a dokonalou rovnováhu mezi ovocem a dřevem. Lahvováno přímo ze sudu, bez studeného filtrace, vyjadřuje veškerou sílu a vznešenost zrání pod vlivem xérèsu.
Vůně se otevírá pozoruhodnou intenzitou: fíky, datle, švestky a kakao, obohacené o tóny kůže, pražených lískových oříšků a jemného tabáku. V chuti je textura hustá a krémová, nesená zvládnutým teplem. Chuťové tóny tmavé čokolády, pomerančové kůry, toffee a jemných koření se rozvíjejí s velkorysostí. Nekonečný závěr spojuje sušené ovoce, elegantní rancio a slaný nádech, který zdůrazňuje čistotu destilátu Macallan povýšeného sherry.
Kolekční single malt, nádherný a koncentrovaný, na křižovatce síly sudu a jemnosti Speyside, určený k pomalé a meditativní degustaci.