Mas de Jon - Pic Saint Loup 2023
Mas de Jon ist eine charmante Adresse im Pic Saint-Loup, gelegen in Fontanès, nördlich von Montpellier, in einer der emblematischsten Landschaften des Languedoc. Das Weingut wird von Marion und Guillaume Gravegeal geführt, die diesem Familienbesitz mit einem aufrichtigen, direkten und tief in seinem Gebiet verwurzelten Ansatz neuen Schwung verliehen haben. Rund um den Pic Saint-Loup profitieren die Reben von einer Umgebung aus Hügeln, Garrigue, geschützten Wäldern und starken Temperaturschwankungen. Diese Lage verleiht den Rotweinen der Appellation eine besondere Identität, sowohl mediterran in der Frucht als auch frischer im Gleichgewicht. Mas de Jon beansprucht einen großzügigen, aber zugänglichen Stil, mit Weinen, die zum Teilen, zum Essen und zu einfachen Momenten gedacht sind. Dieser Pic Saint-Loup 2023 fügt sich in diese Philosophie ein, mit einem offenen, genussvollen und gut gezeichneten Ausdruck. Er verkörpert einen Rotwein aus dem Süden ohne Schwere, getragen von schwarzen Früchten, Gewürzen und einer schönen Frische im Mund.
Die Cuvée Mas de Jon Pic Saint-Loup 2023 basiert auf einer typischen Assemblage der Appellation, die Syrah, Grenache, Mourvèdre und Cinsault vereint. Syrah bringt Farbe, Noten von Veilchen, Pfeffer und schwarzen Früchten, während Grenache Rundheit und ein sonnigeres Gefühl verleiht. Mourvèdre verstärkt Tiefe, Struktur und leicht wilde Nuancen, während Cinsault zur Geschmeidigkeit und Lebendigkeit der Frucht beitragen kann. Das Weingut präsentiert diese Cuvée als klassische Interpretation des Pic Saint-Loup, aber mit einer gewissen Leichtigkeit der Hand gearbeitet. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt einen Teil der Substanz und der aromatischen Ausdruckskraft, mit der Möglichkeit eines leichten natürlichen Bodensatzes. Der Wein behält so ein lebendiges, offenes und ausdrucksstarkes Profil, ohne einen zu geglätteten Stil anzustreben. Im Jahrgang 2023 kann man einen Rotwein erwarten, der zugleich reif, würzig und bekömmlich ist, treu dem kontrastreichen Charakter dieses Languedoc-Terroirs.
Im Glas zeigt Mas de Jon Pic Saint-Loup 2023 ein dunkles, tiefes Kleid mit rubin- bis violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Veilchen und schwarzer Pflaume, mit Nuancen von Lakritz, Pfeffer und Garrigue-Kräutern. Der Gaumen ist weich im Antritt, dann strukturierter, getragen von seidigen Tanninen und einer willkommenen Frische. Die Frucht bleibt großzügig, aber gut eingebunden, mit der würzigen Dimension, die die schönen Rotweine des Pic Saint-Loup auszeichnet. Der Abgang verlängert den Wein mit Noten von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und Pfeffer, mit einer zugleich sonnigen und ausgewogenen Empfindung. Dieser Rotwein begleitet perfekt ein gegrilltes Entrecôte, flämische Carbonaden, Truffade, Auberginen Parmigiana, Rindfleisch mit thailändischem Basilikum oder würzige mediterrane Küche. Servieren bei etwa 16 bis 18 °C, idealerweise nach kurzer Belüftung, um die Frucht und Gewürze voll entfalten zu lassen.
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
