Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2013
Domaine du Banneret je jedním z nejdiskrétnějších a nejrespektovanějších vinařství v Châteauneuf-du-Pape, které je po desetiletí řízeno rodinou Brunel, dnes zastoupenou Stéphanie Brunel. Věrné hluboce tradiční vizi apelace, vinařství pěstuje své vinice na několika ikonických místech s pevnou vazbou na staré vinice a dlouhodobý časový horizont. Zde není snaha o efektní nebo křiklavou modernitu, ale klasický, patinovaný styl, postavený pro archivaci. Domaine du Banneret patří do linie velkých Châteauneufů z minulosti, známých svou hloubkou, elegancí a pozoruhodnou schopností překonat desetiletí.
Châteauneuf-du-Pape 2013 z Domaine du Banneret pochází z tradičního sestavení apelace, dominovaného odrůdou Grenache, doplněného dalšími povolenými odrůdami z rozptýlených starých vinic na různých terroirech. Ročník 2013, chladnější a klasický, upřednostnil rovnováhu, jemnost a přesnost spíše než sílu. Vinifikace respektuje historické metody vinařství, s mírnými extrakcemi a dlouhým zráním ve starých dubových sudech (foudres), bez nového dřeva, aby se zachoval výraz ovoce a terroiru. Tato trpělivá práce dává vzniknout vytříbenému vínu, postavenému pro pomalý a harmonický vývoj v sklepě.
Při degustaci nabízí Domaine du Banneret 2013 elegantní a zralý projev Châteauneuf-du-Pape. Vůně odhaluje aroma vyzrálého červeného a černého ovoce, garrigue, jemných koření a jemné kůže s krásnou terciární komplexitou. Chuť je jemná, hluboká a vyvážená, nesená rozpuštěnou tříslovinovou strukturou a stále přítomnou svěžestí. Celek působí harmonicky, bez tíhy, s dlouhým a jemně kořeněným závěrem. Toto víno dokonale doprovází pečené maso, jehněčí, zvěřinu nebo rafinovanou středomořskou kuchyni. Tradiční Châteauneuf, již dnes velmi příjemný, ale stále schopný krásného vývoje.
Odrůdy: Převážně Grenache, další tradiční odrůdy apelace
