Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2013
Domaine du Banneret er en af de mest diskrete og mest respekterede ejendomme i Châteauneuf-du-Pape, drevet i årtier af familien Brunel, i dag repræsenteret af Stéphanie Brunel. Tro mod en dybt traditionel vision for appellationen dyrker ejendommen sine vinmarker på flere emblematiske områder med en stærk tilknytning til gamle vinstokke og lang tidshorisont. Her er der ikke jagt på effekt eller prangende modernitet, men en klassisk, patineret stil, bygget til lagring. Domaine du Banneret følger linjen af de store Châteauneuf fra gamle dage, kendt for deres dybde, elegance og bemærkelsesværdige evne til at modstå årtier.
Châteauneuf-du-Pape 2013 fra Domaine du Banneret stammer fra en traditionel blanding af appellationen, domineret af Grenache, suppleret med andre tilladte druesorter, fra gamle vinstokke fordelt på forskellige terroirs. Årgangen 2013, mere frisk og klassisk, favoriserede balance, finesse og præcision frem for kraft. Vinificeringen respekterer ejendommens historiske metoder med målrettede ekstraktioner og lang lagring i gamle foudres uden nyt træ for at bevare frugtens og terroirets udtryk. Dette tålmodige arbejde giver en raffineret vin, bygget til langsomt og harmonisk at udvikle sig i kælderen.
Ved smagning tilbyder Domaine du Banneret 2013 en elegant og moden udgave af Châteauneuf-du-Pape. Næsen afslører aromaer af modne røde og sorte frugter, garrigue, blide krydderier og fint læder med en smuk tertiær kompleksitet. Smagen er blød, dyb og afbalanceret, båret af en smeltet tanninstruktur og en friskhed, der stadig er tydelig. Helheden fremstår harmonisk uden tyngde med en lang og delikat krydret eftersmag. Denne vin passer perfekt til stegt kød, lam, vildt eller raffineret middelhavskøkken. En traditionel Châteauneuf, allerede meget behagelig i dag, men stadig i stand til smukke udviklinger.
Druer: Overvejende Grenache, andre traditionelle druesorter fra appellationen
