Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Kvalita jeho hlubokých štěrkových půd přiměla Luciena Lurtona k jeho koupi v roce 1973. O dvacet let později, když se rozhodl rozdělit svá četná panství – více než 1000 hektarů po celém Bordeaux – mezi své děti, připadl zámek Villegeorge jeho dceři Marie-Laure, enoložce, která již na statku vyráběla víno.
Od té doby nešetří úsilím: rozšíření sklepů, instalace čističky odpadních vod, přechod na integrovanou ochranu vinic, renovace sklepa, degustační místnost... Takto zhodnotila 18 hektarů tohoto krásného vinice, která produkuje elegantní a typická vína Haut-Médoc.