LUIGI PIRA - Barolo Serralunga 2016
Azienda Agricola Pira Luigi ist Produzentin in Serralunga d'Alba in der Appellation Barolo. Er kultiviert hauptsächlich Nebbiolo und ist bekannt für mehrere Abfüllungen von Barolo in Plot Cuvée von sehr berühmten regionalen Stätten. Pira wurde in den 1950er Jahren gegründet und verkaufte zunächst Trauben und dann Wein in loser Schüttung. In den frühen neunziger Jahren begann Luigi, nach Qualität vor Quantität zu suchen, und das Weingut wurde renoviert und neue Geräte installiert. Sie produzierte 1993 ihren ersten Barolo und erwarb schnell die drei Serralunga-Jahrgänge: Rionda, Marenca und Margheria.
Das Weingut betreibt jetzt 12 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich in Nebbiolo gepflanzt werden, mit kleineren Plantagen von Dolcetto und Barbera. Pira Luigi vermeidet den Einsatz von Chemikalien im Weinberg und bevorzugt stattdessen natürliche landwirtschaftliche Praktiken, die niedrige Erträge begünstigen.
Der Weinbereitungsprozess dieses Barolo Serralunga findet in horizontalen Gärtanks mit Temperaturkontrolle für 12-15 Tage statt. Der Wein reift 24 Monate in großen Holzfässern von 25 Hektolitern.