Appleton Estate - 21 let - 43%
Appleton Estate je producent cukru a rumů nacházející se uprostřed údolí Nassau na Jamajce, kde výroba rumu existuje již více než 265 let. Obklopen hustě zalesněnými vápencovými kopci činí topografie oblasti tento rum originálním. Rumy zrají v tropickém klimatu, což umožňuje destilátu zrát rychleji. Appleton Estate vyrábí 4 standardní rumové výrazy a 4 výrazy s uvedením stáří.
Destilováno v měděných kotlích speciálně navržených pro Appleton Estate, tento rum je směsí několika 21 let starých rumů zrajících v sudech z amerického dubu. Po smíchání je rum znovu uložen do dubových sudů na dva roky, aby se plně integrovaly jeho chutě.