PAVILLON DU GLANA 2017
Château du Glana se nachází v Saint-Julien-Beychevelle v Haut-Médoc v Bordeaux. Původně Château du Glana zahrnoval 5 hektarů vinic a po řadě majitelů a rozšíření vinic byla nemovitost v roce 1961 získána Gabrielem Meffrem. Rodina Meffre je dodnes u vedení, s Jean-Paulem a jeho dvěma syny Ludovicem a Julienem, kteří řídí správu zámku a jeho 60 hektarů vinic. Provedli významné renovace na statku, včetně obnovy sklepa pro kvašení a zrání.
Pavillon du Glana je směs Cabernet Sauvignon (60%) a Merlot (40%). Sklizeň prochází studenou předfermentační macerací po dobu 48 hodin a poté je tradičně vinifikována v betonových a ocelových tancích. Macerace trvá 3 týdny a malolaktická fermentace probíhá v tanku. Víno zraje 12 měsíců v sudech, z nichž 15 % je nových.
Odrůdy: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot